山芋的做法 家常菜 山芋的做法 家常菜窍门

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本文目录

1. 鲫鱼豆腐汤的汤的汤做法
2. 鲫鱼豆腐汤的简单做法
3. 清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐汤的做法

用料
：鲫鱼1条、豆腐200克
、做法做法姜3片、窍门葱2段 、鲫鱼家常鲫鱼家常盐适量、豆腐大全豆腐大全料酒一勺

做法步骤

1、汤的汤准备主要食材，做法做法生姜两三片，窍门大葱两段 ，鲫鱼一条

2、鲫鱼收拾干净，底锅放猪油，这样可以使炖出来的鲫鱼汤更白（和平时炒菜油量差不多）油烧热后
，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水
，把煎好的鲫鱼，豆腐（切小块），葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒 ，一小勺食盐 ，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟 ，（一次放足量的热水 ，不要中途加水，如果非加不可
，那就加开水）

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、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

小贴士??：建议用嫩豆腐，这样炖出来的汤更鲜 。

鲫鱼豆腐汤的简单做法

食材：姜片适量 、鲫鱼1条 、葱段适量 、嫩豆腐250克 。

辅料：油适量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克 、鸡粉5克、盐3克。

1 、锅中倒油 ，翻入姜片，放入鲫鱼 ，小火慢煎
，煎至金黄后翻面。

2、锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。

3、加入姜片 、葱段、料酒3g 、胡椒粉1g 、鸡粉5g、盐3g  、嫩豆腐250g 
。

4 、大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟 。

5 、出锅 ，完成。

清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法

主料 ：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料 ：韭菜50克 ，调料 ：猪油75克 ，大葱15克 ，姜5克，白皮大蒜5克
，料酒20克，盐5克，味精2克 。

做法：

1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块
，用开水浸烫一下；韭菜洗净 ，切成一厘米长的段；葱洗净 ，5克切末
 ，10克切段；姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末 、姜末、盐1克
、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内

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